Verticale Collio Merlot Leopold

Sabato 22 novembre alle 10.00 presso la nostra cantina a Oslavia, si terra la prima degustazione verticale del Collio Merlot Leopold. In assaggio ci saranno 5 annate: 2000,2001,2002,2005,2007 ed i vini saranno abbinati a 5 formaggi stagionati. Il costo della degustazione è di 35€ ed il numero dei partecipanti e limitato a 10 persone. Per prenotare (entro il 20 novembre) o per avere maggiori info, scriveteci una mail a: shop@fieglvini.com

Il Collio Merlot Leopold è prodotto solamente con le uve migliori provenienti da due vigneti che hanno rispettivamente 40 e 50 anni d’età. La raccolta delle uve fatta manualmente avviene negli ultimi giorni di settembre nelle annate più calde, fino alla prima decade di ottobre invece nelle annate fresche. Terminata la prima parte della vinificazione in vasche di acciaio inox, il vino passa nelle barrique e tonneau, dove si affina per tre anni. Trascorso il passaggio nelle botti, il vino ritorna per sei mesi nelle vasche di acciaio, per poi venire imbottigliato. Inizia così un ulteriore affinamento in bottiglia della durata di tre anni.

Il Collio Merlot Leopold è un vino complesso, elegante, emozionante, è un vino da assaggiare almeno una volta nella vita.