Tag: Malvasia
Collio Day 2017
Il 23 novembre l’Italia tornerà a tingersi di giallo per il Collio Day 2017. Il Consorzio Tutela Vini del Collio, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia, porterà l’esperienza dei vini del Collio in giro per l’Italia. 15 le città coinvolte: Trento, Sassari, Alba, Bari, Belluno, Bologna, Milano, Napoli, Pescara, Pordenone, Porto […]
Malvasia Istriana una piacevole scoperta
Il nome Malvasia deriva dalla città greca del Peloponneso, Monemvasia. Tanti sono i vitigni denominati malvasia, perchè i veneziani usavano tale appellativo per indicare i vini dolci e alcoclici, provenienti dalla parte orientale del Mediterraneo. Esistono molteplici varietà di Malvasia, sia a bacca bianca, sia a bacca nera. Fra le Malvasie a bacca bianca, le […]
Cozze alla scotadeo
INGREDIENTI per 4 persone: 1,5 kg di cozze 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Prezzemolo q.b. 1/2 bicchiere di Malvasia Fiegl PREPARAZIONE: La preparazione delle cozze alla scotadeo è molto facile e veloce.Pulite bene le cozze togliendo il baffo, prendete una pentola grande, mettete due cucchiai di olio extra vergine d’oliva con […]
